Régime

Après cette longue séquence qui a commencée un peu avant Noël (ça semble déjà si loin, n'est-ce pas?) et qui s'est finie un peu après le Nouvel An chinois, nous allons un peu modérer nôtre appétit ; je vais essayer de faire des plats plus diététiquement adaptés à mon mode de vie sédentaire.

Comme j'avais acheté un gros coq, j'ai opté pour un petit poulet, ce qui fait que les blancs étaient petits aussi, néanmoins j'ai réussi à les découper pour pouvoir en faire des roulades.

Pour aromatiser: du cerfeuil haché, quelques petites feuilles d'ail des ours, un peu de poivre du moulin. Faire des roulades dans un film thermorésistant et les mettre à cuire à la vapeur, une demi-heure devrait suffire.

Comme sauce j'ai prévu juste un filet de citron et un supplément de poivre. Pour accompagner, tout simplement des haricots verts congelés cuits à l'eau, dix minutes quand l'eau salée bout. J'aime les haricots verts croquants. Je n'ai pas pu m'empêcher de mettre quelques petites gouttes d'huile d'olive.

Dix minutes de préparation, une demi-heure de cuisson, c'est un Dîner express!