Quelques photos et des oeufs brouillés à la Bryone dioïque

Merci à tous pour vos commentaires, voici l'explication de ce voyage express: nous avions prévu de longue date un séjour de deux semaines, ainsi pendant les vacances scolaires les petitsCitrons iraient chez leurs grands-parents en Italie.
Malheureusement, CitronVert qui était déjà au courant de l'influence de l'activité volcanique en Islande sur le traffic aérien d'Europe du Nord, n'avait pas percuté que nous sommes très, très près de "l'Europe du Nord"!

Alors que le vol était prévu pour 18h et que le traffic aérien était suspendu jusqu'à 14h, j'avais encore un peu d'espoir, mais à 11h j'ai vu qu'ils avaient prolongé la suspension des vols jusqu'à 20h, alors peu de choix se présentaient à nous, entre courir après les centres de loisirs (avec grosse déception en prime) ou faire un voyage de stakhanoviste, on est partis!

A l'arrivée, peu de soleil malheureusement, il ne faisait pas froid non plus (les champs de colza étaient presque tous totalement jaunes et en avance sur les champs que nous avons vu sur la route en France), le ciel était nuageux et gris.

J'ai pu prendre une photo de la magnifique Glycine en fleurs, qui nous offre son ombre en été.

Le chien de la famille, Chico (prononcez Tchico) avec les années il est moins fugueux et est devenu très obéissant.

Samedi, entre deux siestes, étant donné notre arrivée dès potron-minet, j'ai réussi a faire un tour dans les champs pour chercher des pousses de houblon. C'est la saison ici, on les appelle bruscandoli, elles sont juteuses et tendres; peuvent être consommées en salade (après les avoir blanchies), en omelette ou avec des pâtes. Malheureusement le peu qu'il y avait avait été cueilli par le grand-père des petits, et nous les avons dégustés avec des pâtes aux fruits de mer et tomates cerises. Succulent!

Les vignes commencent à se reveiller

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C'est aussi la fin de la saison des rosettes de coquelicots que les gens vont cueillir pour les cuisiner comme les épinards, maintenant elles commencent à monter en fleurs et sont trop dures; j'ai loupé de peu.
Nous avons néanmoins pu nous rabattre sur des pousses de Bryone dioïque, attention j'ai bien dit pousses car les parties plus vielles sont toxiques ainsi que les fruits. Je n'incite personne à s'intoxiquer, pour ma part j'en consomme une ou deux fois par an, mon organisme va bien.

Une bonne poignée cueillie en quelques minutes suffiront pour agrementer 4 oeufs brouillés.
Il va sans dire que ces oeufs sont un peu spéciaux: production maison, avec des poules de Padoue.

Monsieur Coq surveille...

Blanchir les pousses quelques minutes à l'eau chaude et les égoutter puis les couper en tronçons de quelques centimètres.

Hacher un demi-oignon et le faire revenir avec de l'huile d'olive; quand ils deviennent translucides ajouter les pousses de Bryone, augmenter le feu , saler et poivrer et ajouter un peu d'eau.

Quand l'eau s'est évaporée mettre du persil plat ciselé, bien remuer et casser les oeufs dessus. Touiller.

Etant donné ce très court sejour, je n'ai pas pu trouver de produits moins atypiques!

Au supermarché il y avait de la Catalogna (Cichorium intybus var. catalogna), un type de chicorée cultivée pour ses feuilles amères, et je ne manque presque jamais d'en acheter pour les cuisiner avec des anchois, mais par manque de temps ce sera pour une autre fois. Je me suis consolé en achetant une petite bouteille de Limoncello (ma dernière expérience en la matière fut décévante), j'ai fait le plein de Prosecco un vin blanc léger (10.5% d'alcool), pétillant et sans prétentions(produit par la coopérative locale), se boit sans soif, bien plus facile à aborder et pour moi meilleur que les vins pétillants que nous avons dans la même catégorie de prix; et pour finir de l' Aperol pour faire du Spritz (recette façon, à venir).