Les citrons confits au sel que j'avais fait il y a un peu plus d'un mois sont prêts à l'emploi (ceux de MamanCitronVert attendront encore au moins deux mois), et il me restait un bouquet de coriandre, alors pourquoi ne pas faire du poulet au citrons confits avec des épices marocaines?
En accompagnement du riz au four (arroz al horno), un peu modifié car ne n'ai pas de boudin aux oignons, simplement avec des pois chiches et du raisin sec. Un petit plat de riz qui a un goût d'enfance pour moi.
