Oeufs durs au caramel

Non, non, contrairement au nom de cette recette, les oeufs durs ne sont pas enrobés de caramel et plantés sur un bâton comme ces pommes que je mangeais dans les fêtes foraines quand j'étais minot.

Habituellement lorsqu'on fait du porc et/ou du poisson au caramel on ajoute en même temps des oeufs durs.

Ceux-ci s'impregnent du goût de la sauce et finalement tout le monde finit par lutter pour avoir le dernier;

J'avais fait du porc au caramel il y a quelques mois et maintenant j'ai l'habitude de conserver la sauce pour qu'elle me serve de base pour la sauce suivante.
La recette est simple: faire cuire les oeufs durs dans la sauce caramel (dans un prochain billet je vous donnerai ma sauce caramel personnelle), plus les oeuf cuisent plus ils deviennent bruns et prennent du goût. A manger avec du riz biensur.