Restaurante " El Famós"

Dernier billet sur mon périple en Espagne: les amis m'ont emmené à Valencia, manger dans un restaurant typique et d'après les affiches à l'intérieur, un des plus vieux (deux cents ans) et un des seuls à l'heure actuelle à faire ses paellas et autres fideuas au feu de bois.

 J'ai eu la chance de pouvoir aller dans la cuisine prendre quelques photos, cela vaut le détour.

Le patron aux fourneaux

La table à côté de la nôtre avait commandé une fideua de langoustines, calmars et crevette

Sepia a la plancha pour nous

Des anchois frits, j'adore!!

 Une salade typique du coin

Le riz moelleux au homard

Nous avons mangé un "arroz meloso al bogavante", c'est-à-dire, un riz moelleux au homard, plus cuit qu'un risotto et moins cuit qu'un gruau de riz, très, très bon mais salé pour celui qui n'est pas habitué au goût local.

 Le fils du patron à droite avec son équipe

 On nous à offert une (même deux!!) liqueur d'herbes avant de partir, le romarin ressortait beaucoup.
Restaurante
Casa El Famós
Ermita de Vera, 14
Valencia

Telfs. 963 710 028
          963 556 384