Arròs al Forn (riz au four)

Un autre plat emblématique de la région de Valencia est le riz au four, la recette varie selon le coin et les personnes, et comme je n'étais pas sur place quand Amparo a cuisiné ce plat délicieux, je ne ferai qu'indiquer les ingrédients: du riz bien entendu, deux types de boudin: un avec de la chair et de la couenne de porc, l'autre avec des oignons, des travers de porc, des tomates et des pois chiches, de l'ail, du sel et de l'huile d'olive. N'oublions pas l'éternel safran ou du colorant à défaut. Si j'ai oublié quelque chose, je m'en excuse d'avance, je n'y étais pas, sauf pour manger.

On avait déjà commencé à manger avant que je n'aie eu le temps de réagir et de demander qu'on prenne une photo

C'est un plat qui se partage, tout le monde mange ensemble et j'aime ça!

(Je suis sûr que vous pensez que je fais le snobinard en mettant le nom du plat en valencien (attention eh!, ce n'est pas du catalan), il n'en est rien, quand j'étais petit je le parlais couramment, encore aujourd'hui je le comprends assez bien: gloubiboulga de français, italien, espagnol et que sais-je encore; en tout cas à l'entendre parler naturellement par tous m'a fait remonter pas mal de souvenirs, surtout des bons, je me suis senti là-bas un peu comme chez moi)

Tiens, aujourd'hui le blog a deux ans d'existence et j'en suis très content, il m'a permis de rencontrer des personnalités singulières et intéressantes, de partager aussi avec ceux que je n'ai pas pu rencontrer personnellement et qui néanmoins m'ont soutenu à leur façon quand rien n'allait pour moi. Je vous remercie de m'avoir aidé, par vos mots ou votre présence!